0069 安居 ちゃんの考えたこと

冷凍食品は必要だけど必要のないものだと私は思っております。

矛盾してますよね。

冷凍食品（れいとうしょくひん）とは、長期保存を目的に冷凍状態（マイナス18℃以下）で製造・流通・販売されている食品をいう。

この食品は水分や油脂が凍結・凝固する程の低温にすることで、微生物の活動を抑え、長期間（製造後1年程度）にわたって保存できるのが特徴で、特に調理済みや下ごしらえ済みであるため、調理を簡略にさせ、省力化に役立つ事から、飲食店から一般家庭まで、広く普及している。特に冷凍時に急速冷凍する事で、食品の鮮度を保つように配慮されており、低温下で保存する事で長期間、いつでも新鮮な状態を味わう事が可能である。

いずれも冷凍前に予め調理がしてあり、食べる前に冷凍状態のまま油で揚げたり、電子レンジや湯煎で加熱したりするだけで盛り付けできるようになっているものが多く、また料理の食材として、冷凍状態のまま調理中の料理に加える物もある。中には常温や冷蔵庫で解凍する物もあり、正しく解凍すれば、非冷凍の食材・料理と見分けが付かない場合もある。
【ウィキペディアWikipediaより引用】